第五章 园艺植物的栽培

　　本章也是一个重点章。

第一节 种植园的种植（栽培）制度

　　一、连作

　　连作方便简单，可选经济效益最佳的作物种植。但连作后病虫害多，要求水分条件高，有毒类物质积累、减产、降低产品品质，而且就会产生连作障碍。

　　二、轮作

　　轮作是克服连作的最佳途径。轮作作物的安排顺序原则是相邻作物在种类、栽培方式上、病虫害发生尽量有较大差别。

　　三、间作

　　间作能充分利用空间与土地，但作业不方便。

　　四、套作（套种）

　　套作能更充分地利用生长季节，提高土地的复种指数。但费工难于机械化作业。

　　五、混作

　　在园艺生产中，混作已经不多见了，但它有一定的优点，适宜的混作可以提高土地和光能的利用效率，能够节约管理成本。适合非收获性的作物。例如果园的果树行间生草；园林中林下的草坪，也可以混播几种草类、草花等。

　　六、立体种植

　　立体种植分为同基面的立体种植和异基面立体种植。

　　七、园艺植物种植的多样性

　　主要包括促成栽培、延后栽培、软化栽培、微型化栽培、无土栽培。

第二节 园艺植物的播种和栽植

　　一、定植时期

　　定植时期主要根据：

　　1．气候条件

　　2．设施设备的性能

　　3．作物的种类品种

　　4．栽培的目的

　　二、定植密度

　　常用株行距（M×M）和每公顷（每亩）株数表示。

　　决定定植密度的因子：

　　1．种类、品种

　　2．气候和土壤条件

　　3．栽培方式

　　三、定植的方式

　　1．正方形定植

　　2．长方形定植

　　3．三角形定植

　　4．带状定植

　　5．计划定植

　　四、定植前的准备

　　1． 秧苗处理（蹲苗、囤苗、植株调整、药剂处理）

　　2． 土壤准备（整地、平地）

第三节 种植园的土壤管理

　　一、清耕法

　　在我国果园、菜园等常用的耕作方法，是一种比较落后的方法。

　　二、生草法

　　生草法合乎生态农业和农业可持续发展的要求。

　　三、覆盖法

　　包括秸秆覆盖、地膜覆盖、沙石覆盖、垃圾覆盖

　　四、免耕法

　　在国外应用广泛，特别是蔬菜园和苗圃。

　　五、休耕法

　　休耕法能使土壤肥力自然恢复，能减轻病虫害、能够增进作物产量的品质和效果。

　　这几种土壤管理法，各自有其优缺点，生草法较好，但在应用上也有一定的限制，主要用于有灌溉或雨量较充分的果园和种植密度较稀的菜园，覆盖法较费工，不能普遍应用，在经济效益较高的菜地、花圃、果林育苗地可适当的应用，清耕法在少量菜地、苗圃还可以用，结合免耕法或休耕法效果会更好。

第四节 园艺植物营养和施肥

　　一、园艺植物的营养特性

　　1．营养元素

　　大量元素：碳C、氢H、氧O、氮N、磷P、钾K、钙Ca、镁Mg和硫S。

　　微量元素：铁Fe、硼B、锰Mn、锌Zn、铜Cu、钼Mo和氯Cl。

　　2．元素的生理功能

　　见教材173

　　3． 营养元素的供应及其之间的关系

　　◆拮抗作用

　　◆增效作用

　　二、营养诊断

　　1．形态诊断

　　2．土壤分析诊断

　　3．叶分析诊断

　　4．实验室诊断

　　三、施肥技术

　　1．施肥时期

　　◆底肥

　　底肥是一种播种或移栽前施的肥，是以有机肥为主。

　　◆追肥

　　追肥是作物生长期中补充施用的肥。以速效性的肥料为主。

　　2．施肥的种类和数量

　　◆施肥种类

　　包括有机肥料和无机肥料。在施肥上应以有机肥为主，有机肥营养全面、缓和、能改良土壤、无公害。有机肥要腐熟，作低肥施好，无机肥作为调剂，补充。

　　◆施肥数量

　　施肥量要看土壤肥力、营养诊断提供缺素状况，要根据产品数量、品质的要求而定。

　　3．施肥的方式

　　◆根外施肥

　　包括叶面喷肥、枝干茎涂抹、果实的浸泡、枝干的注射。

　　·叶面喷肥

　　叶面喷施是生产上最常用的。

　　·枝干注射

　　适用于多年生缺B、Fe、Zn等微量元素的树木。

　　◆土壤施肥

　　·密植，生长季节短的作物，如蔬菜、花卉、果树苗木，以播种或扦插前施底肥为主，要深施、或浅施翻土。

　　·果树或较稀植的花卉、蔬菜（如黄瓜、菜豆、番茄、西瓜），全园铺施。

　　一般的方法有环状施肥、条沟施肥、放射状施肥。

　　·成行的作物，除底肥外，还可以在生长季节沟施、撒施。